เห็ดผัดไข่เค็ม

 

สวัสดีครับ วันนี้มานำเสนอเมนู "เห็ดไข่เค็ม แทะเล็มทานตะวัน" 

cont1

ส่วนผสมนะคร้าบ ตามรูบน...เฮ้ย ตามรูปด้านบนเลยครับ

1. เห็ดภูฐาน (MP. Organic)

2. ต้นทานตะวันอ่อน (MP. Organic)

3. ไข่เค็มดิบ เอาเฉพาะไข่แดง (หรือประหยัดก็เอามันทั้งแดงทั้งขาว ยกเว้นเปลือกไข่ อิอิ)

4. หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม กระเทียม

5. น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำพริกเผ่าเห็ดหอม

 

วิธีทำ (เอาแบบลัด ๆ ไม่ต้องลวบ)

1. ล้างวัตถุดิบทุกรายการให้สะอาด ยกเว้น ไข่ (ล้างแล้วเดี่ยวไม่เค็ม) น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ไม่ต้องล้างเด้อ..ฮ่า ๆๆ

2. ฉีกเห็ด ออกเป็นซีก ๆ พอดีคำ 

3. ซอยหอมหัวใหญ่ ต้นหอม พริก ให้เป็นท่อน หรือชิ้น ดูภาพด้านบนปลากอบ

4. นำไข่แดงมาบี้ ให้แตกหรือละลาย อาจจะผสมน้ำด้วยก็ได้ เวลาผัดจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน

5. ตั้งกระทะ พอน้ำมันเดือด ให้เจียวกระเทียม 

6. พอกระเทียมเหลืองและเริ่มส่งกลิ่นหอม (อย่าพึ่งให้เหม็น) ให้นำเห็ดลงไปผัดรวมกับไข่แดง

7. พอไข่เริ่มสุก ใส่หอมหัวใหญ่และทานตะวันอ่อนลงไป

8. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำพริกเผ่าเห็ดหอม

9. นำต้นหอมที่ซอยไว้ ลงไปผัดรวม ปิดแก็ส คลุก เคล้าอีกสักหน่อย ...จบ

 

 

คำเตือน เวลาผัดอย่าใส่น้ำเยอะ เพราะในเห็ดจะมีน้ำอยู่แล้ว มิเช่นนั้น จะเป็นแบบนี้...ช่างมัน เราทำกินเองไม่ได้ทำขาย ถึงหน้าตาอหารในจานไม่สวย แต่ก็ปลอดสารพิษ...ชัวร์ ๆ (ใครทำแล้วหน้าตาสวย ส่งภาพมาแลกเห็ก 100 กรัมฟรี..หมดเขตคืนนี้)

mes

 

 

 

 

Who Is

We have 122 guests and no members online

Login Form

Image Show

Image00001.pngImage00002.pngImage00003.pngImage00004.pngImage00005.pngImage00006.pngImage00007.pngImage00008.pngImage00009.pngImage00010.pngImage00011.pngImage00012.pngImage00013.pngImage00014.pngImage00015.pngImage00016.pngImage00017.pngImage00018.pngImage00019.pngImage00020.pngImage00021.pngImage00022.pngImage00023.pngImage00024.pngImage00025.pngImage00026.pngImage00027.pngImage00028.pngImage00029.pngImage00030.pngImage00031.pngImage00032.pngImage00033.pngImage00034.pngImage00035.pngImage00036.pngImage00037.png